味付けはしっかりしていますが市販の鶏モツ煮のようにくどくなく、下処理適当だったにも関わらず、凄まじく美味しかったです。 レバーはそれだけでハードルが高かったのですが、苦手意識がなくなりました。 今後は滅多にスーパーで見ないもつ煮やレバー煮を買わなくても熱々のを食べられます。 キンカンや砂肝がなくてもこの配合なら鶏レバーのみでも美味しくできると思うし、レバーの匂いがだめな人は短冊切りにしたゴボウと合わせてもとても合うと思います。不足気味の鉄分をしっかり摂れそうな気がします。 お米…というか日本酒が恋しくなるような味なので、内臓系が大丈夫な男性の晩酌などにもピッタリかな、と感じました。

キンカンに玉ひもも付いていたので、一緒に煮ました。玉ひもの下処理は、DKの鶏の玉ひもの照り煮を参考に、開いて中の白い部分も良く洗いました。白ネギは手抜きしてきざみネギを使いました。 レシピどおりに、全ての部位の下処理をしっかりしたせいか、臭みなどもまったくなく、大変美味しかったです。

凄く美味しいですよ☺️　生姜の代わりにニンニクで作った。

ハツ、キンカンがなかったのでもも肉を使いました！ 少し煮込みが甘かったのか薄めでしたが美味しかったです！

簡単で美味しかったです！

自家製こんにゃくと実家で採れたにんにく葉を使いました。 大好きなキンカンが無くて残念！ モツの処理が大変でしたが、全く臭みが無くて美味しく仕上がりました。 もう少し甘辛が好みですが、大変美味しかったです。 にんにく葉はモツと相性抜群です。是非試してもらいたいです。

お気に入りで定期的に作っています。蒟蒻も追加すると食感が楽しいです。

簡単に作れてよかったです！