とても簡単に美味しくできました！

ナスのほか、れんこん、玉ねぎ、たけのこ、えび、しそ巻き辛子明太子を作りました。 種類が多かったので揚げるのが大変でしたが、ナスは下処理もほとんどなくて、トロける食感がたまりませんね。

細長い茄子だったので、横半分に切ってから調理しました。衣が結構厚めについてしまいましたが、サクサクに仕上がりました。大根おろしと麺つゆでいただきました。正直、輪切りの方が楽ですが、さつまいも天と見分けがついて良かったかも。

今までしたことがない茄子のカットの仕方だったのでお店で出されたような天ぷらで美味しいと家族から大好評‼️