さくさくジューシー♪
なすの天ぷら
調理時間
約15分
カロリー
177kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
9.8g
脂質
14.6g
たんぱく質
1.5g
糖質
8g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
難しい天ぷらも天ぷら粉を使えばとても簡単！アク抜きもいりません。コツをつかんでおうちでも美味しい天ぷらを味わいましょう。切り方を輪切りではなくちょっと工夫するだけで、見た目も専門店のような天ぷらが作れますよ♪
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦十字に切る。それぞれ縦に4本切り込みを入れ、皮目に天ぷら粉(大さじ1)をふる。
2
ボウルに☆を入れてなめらかになるまでよく混ぜる(衣)。
3
鍋の底から3cm程度にサラダ油を入れて170℃に熱する。衣になすをくぐらせて油に入れ、1分ほど揚げる。表面が固まったら上下を返して2分ほど揚げる。
よくある質問
- Q
鍋ではなくフライパンでも作れますか？
A油を鍋底から3cmほど入れるので、鍋または深いフライパンをお使いください。
- Q
片栗粉を使っても作れますか？
A片栗粉だけで作ると硬い仕上がりになりますので、薄力粉と混ぜてお作りください。衣の配合はこちらをご参照ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても簡単に美味しくできました！
え～さん
今までしたことがない茄子のカットの仕方だったのでお店で出されたような天ぷらで美味しいと家族から大好評‼️
かつ