海老が面倒かなと思いましたが、作ってみると難しくはなく楽しく作れました。炒め玉ねぎをお手本のように茶色くするまでにはけっこう時間がかかりそうで、ほんのり茶色くらいでしたが、仕上りはとっても美味しく、海老の旨味が感じられる本格的な味わいでした。是非また作りたいです！

娘が大好きなパスタです!エビの濃厚さが欲しいので頭付きの海老を買った時には頭と殻は捨てずに冷凍して貯めて置き　ある程度貯まったら作っています（笑)濃厚なパスタになりますがトマトや牛乳を使用しているのでクドくならずに美味しく完食します