しわしわになっちゃいましたが想像以上に膨らんでふっくらもちもちに仕上がりました！ レシピ通りにしたら硬くて捏ねづらかったので水を大さじ2杯ぐらい追加しています。しわしわになったのはそのせいかな？ 今度こそツヤツヤのマントウを作ってみたいですね。

蒸し器がないのでレンジで代用してみた。 クシャクシャにして水で濡らしたクッキングシートを耐熱皿に敷き、丸めた生地を乗せる。霧吹きをかけてラップをし1.5倍から2倍になるまで発酵。500wのレンジで2分程。生地がブヨブヨしてたら様子を見ながら更に10秒ずつ加熱。 表面のスベスベ感は出せないけれど、食感はふわふわで、味もとっても美味しかったです。 こちらのレシピを参考にしました。https://cookpad.com/recipe/7130277

簡単でした！ 中力粉が無く、同量の薄力粉と強力粉で作りました。美味しかったです！