なかなか、納得できるスポンジ生地に出会えず… でも、このレシピで作ったスポンジは最高でした！ もちろん、仕上がりもバランスが良く私好みでした♪ この生地をアレンジしてラミントン以外にも応用したいと思いました。

形はよくできたのですが、重めの味でおえっとなったと娘に言われて食べてみると、とても甘ったるかったので砂糖の量を減らして、中のジャムも違うものに変えて作ろうかと思います。 写真撮り忘れちゃいました。