鍋料理の具材として作りました。やたら手にくっついてしまうので途中から手に胡麻油つけて整えました。 写真は火を通す前ですが出来上がりは生姜が効いてて美味しかった。つみれ汁とか野菜沢山スープとか、和風パスタとかにも入れてみようと思う。

卵を切らしていたので無しで、片栗粉気持ち多めで作りましたが美味しかったです！ ゆで汁をそのまま使って蕎麦つゆを作りました。 団子の成形はスプーンで。

なぜかタネがすごく柔らかくなりましてうまく丸くなりませんでしたが、ふわふわで美味しかったです。 半分はお鍋に入れて、半分は茹でたあと冷凍したので煮ものなどに使えそうです。

柔らかい種でしたので、スプーン二つでまん丸ではなく楕円型で、お湯にポトン。大人２人、子供小1男の子の3人家族には少し量が多かったので、半分茹でたあとに冷凍しました。ゆで汁を使って半分はスープに。ふわふわで、とても柔らかい肉団子でした。 優しい出汁の塩味ベースのスープに生姜がアクセントになりとても美味しくいただきました。 野菜嫌いの息子もおかわりして食べてくれました。

挽肉がなかったので、胸肉300gをたたいて使用しました。 塩は小さじ1/2にしました。 ネギなし＋臭みがある肉だったので、おろし生姜を多め＋胡椒をいれました。 卵Sサイズでも緩めになったので、スプーンを使いました。 スープジャー用に小さめにしました。 火が通してあるので安心して使えるのがよいと思います。 味はかなり優しめでした。