料理の基本！
乾燥唐辛子の作り方

手順

1. 1

   赤唐辛子はさっと洗って水気をふきとり、ざるに広げてのせる。実の表面にシワができ、全体が乾燥するまで風通しの良い場所で14〜18日ほどおく。

   ポイント

   赤唐辛子をふった時にカラカラと音がすれば中までしっかりと乾燥できています。