マッコリとは？基本の飲み方や割り方・日本酒との違いを解説

マッコリについて

マッコリには、どのような特徴があるのでしょうか。ここでは、産地や種類についてもみてみましょう。

マッコリとは

マッコリとは蒸したもち米や麦などと麹を混ぜ込み、発酵させて造られるお酒です。韓国の伝統的なお酒として伝わっていますが、発酵を促す麹菌は日本の焼酎造りで欠かせない河内菌が使われています。マッコリはほんのりと甘い風味で、後味がすっきりとしているのが特徴です。

産地

マッコリには、韓国産と国産の製品があります。本場のマッコリの味わいを楽しみたいなら、韓国産のものを飲んでみましょう。国産のマッコリは「和マッコリ」と呼ばれることもあります。韓国産よりも国産の方が甘味が控えめで、飲み口が軽いという特徴があります。

日本酒との違いは？

マッコリと日本酒はどちらもにごり醸造酒ですが、原料や酒税上の扱い、味わいにおいてはっきりとした差があります。日本酒は「清酒」として米と米麹だけで造られ、濾過が丁寧で、アルコール度数は13〜16度程度です。

一方、マッコリは米だけでなく大麦や小麦、芋、トウモロコシなどさまざまな穀物を用い、加熱処理の有無で「生マッコリ」と「加熱マッコリ」に分かれます。アルコール度数は6〜8度程度と軽く、微炭酸の爽やかな甘酸っぱさが特徴。また、酒税法上は清酒から外れる場合も多く「その他の醸造酒」として分類されることもあります。

マッコリの種類

マッコリはプレーンタイプだけでなく、フレーバータイプもあります。プレーンタイプは米や芋などを主原料として造られたマッコリで、穀物由来の優しい甘さが感じられます。

一方でフレーバータイプのマッコリは、プレーンタイプに黒豆や梨、りんご、桃、ヨーグルトなどが配合されたものです。フルーツなどが加わっているため、プレーンタイプよりも飲みやすいです。

マッコリの美味しい飲み方と割り方

マッコリは、ストレートだけでなくロックにしたり温めたりしても美味しいです。また、ヨーグルトやジュースなどで割るのもおすすめなので、順番にご紹介します。

ストレート

マッコリをストレートで飲む場合は、瓶ごと冷蔵庫で冷やしてそのまま飲みます。他の飲料で割らずに飲むことで、マッコリ本来の風味を堪能できます。

特にフレーバータイプのマッコリは、すでに美味しい味わいになるように調整されているのでストレートで飲みましょう。ストレートで飲むことで、原料由来の味と香りを楽しめます。

ロック

ロックとは、グラスに氷とマッコリを入れる飲み方です。氷が溶けることでマッコリのアルコール感が薄まり、飲みやすくなります。

ホット

マッコリは温めても美味しくいただけます。マッコリをホットにする際は、鍋に入れて加熱します。ホットマッコリは、特に寒い日にぴったりです。アルコールが強く感じる場合は、お茶などを合わせて温めてみましょう。

ヨーグルト割り

マッコリは、ヨーグルトドリンクで割ると飲みやすくなります。マッコリとヨーグルトドリンクは発酵食品同士なので、相性抜群です。お互いに味わいを引き立て合うので、クセになるでしょう。ヨーグルトドリンクはプレーンだけでなく、フルーツフレーバーのものもよく合うので、ぜひ試してみてください。

リンゴジュース割り

甘い味わいがお好きな方は、マッコリのリンゴジュース割りがおすすめです。リンゴジュースの甘味と酸味がマッコリとよく合います。ストレートではアルコールが強いと感じる方にも、リンゴジュース割りがおすすめです。また、リンゴジュースにソーダを加え、炭酸にするのもよいでしょう。

ソーダ割り

ソーダ割りとは、マッコリにソーダを入れて飲む方法です。マッコリにソーダを加えることで、アルコールが薄くなります。すっきりとした口当たりなので、暑い日にぴったりです。また、ソーダ割りは炭酸が好きな人におすすめの飲み方です。

マッコリに合うデリッシュキッチンのレシピ

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さまざまな飲み方でマッコリを楽しもう

マッコリとは蒸したもち米や麦が原料のお酒で、麹を混ぜ込んで発酵させて造られます。韓国産や国産といった産地に違いがあるだけでなく、フレーバーも豊富です。

マッコリそのものの味わいを楽しみたいなら、ストレートが最適です。ロックやソーダ割りなどにするとマッコリが飲みやすくなるので、お好みの飲み方で楽しんでみてください。