初めて麻婆茄子を作りましたが大成功！ただ、ひき肉を炒める際にごま油を少し引いてしまったせいか、油多めの麻婆になってしまった…私は辛さが苦手なので、豆板醤を半量＋山椒を入れました！ですごく美味しかったです！市販の物では辛くて食べれないのでこれからもコチラのレシピをリピしていくと思います✨

長ネギがなかったのでなし。 挽肉を100g。 子供も食べるので豆板醤なし。 ナスをボールで油と混ぜる工程はフライパンでやり洗い物を減らしました！ なんの問題もなし！ そして長ネギなくても豆板醤なくてもめちゃ美味しい！

簡単で美味しかったです。ピリ辛です。辛いのが好きな人は豆板醤を小さじ2にした方が良さそうです。

長ナス2本で、レシピ通りに作りました。個人的に辛さが物足りない感じでしたが、旦那はパクパク食べてくれました。今度は豆板醤を少し増やすか、輪切り唐辛子を加えてみようと思います。

レシピ通りの分量でとっても美味しく仕上がりました！食べ応えあって大満足です。

思っていたより簡単に出来て美味しかったです！また機会があれば作ってみたいです！

めっちゃ美味しかったです。

とても美味しかったです☺️ 我が家の麻婆茄子はこのレシピに決定です！

すごく美味しかったです！ 最後ラー油をかけました⭐️

麻婆茄子の素より断然こちらが美味しかった〜。 これからは素を使うのやめたいと思います。 ピリ辛で後引く美味しさ。 お子様がいる方はお気をつけ下さい。 ニンニクと生姜はチューブを使わないことにより、香りや味がやっぱり違う！ チューブは楽だけど、是非生でみじん切りにしてみて欲しいです。 ポイントは、ボウルに入れる油は規定量より少なめで良いかも。※画像をご確認ください。 ヘルシーかつ麻婆茄子特有のギトギト感は少し抑えられそうな感じです。 また、油をごま油に変えるとより風味豊かになりそうなので、次回は油をごま油に変えて挑戦しようと思います。

あっという間に平らげてしまいました！ 合わせ調味料に味噌を大さじ1と甜麺醤大さじ1足しました。ナスは５本入り一袋のものを使いました。ナスを余らせると、他で使い切れる自信なかったので5本使い切りました。麻婆あんがたっぷりなので十分美味しくいただきました。家にある調味料だけで、特別な材料がいらないのでさっとできました。 素敵なレシピありがとうございました^_^

豚こま150gもプラスして作りました！ 食べ応えあって美味しいです！

10倍の分量で作り、水を少なめにしました 美味しく出来ました！ また作ります( ^-^ )

美味しかったです♪ レトルトの麻婆なすと違って豆板醤の味が効いて味が濃過ぎず沢山食べれます♪

茄子に火を通すのが少し時間が掛かりましたが、美味しく出来ました！ 辛いのが好きなので豆板醤多めにしました☺

うますぎリピート決定です！！ 豚挽き肉、豆板醤増し増しで作りました❤️