DELISH KITCHEN
麻婆ナス

ピリ辛!とろ旨♪

麻婆ナス

4.5
( 597 件)
  • こまし
    長ネギがなかったのでなし。 挽肉を100g。 子供も食べるので豆板醤なし。 ナスをボールで油と混ぜる工程はフライパンでやり洗い物を減らしました! なんの問題もなし! そして長ネギなくても豆板醤なくてもめちゃ美味しい!
    2022/06/06
  • 葉月
    簡単で美味しかったです。ピリ辛です。辛いのが好きな人は豆板醤を小さじ2にした方が良さそうです。
    2020/11/15
  • sa_
    初めて麻婆茄子を作りましたが大成功!ただ、ひき肉を炒める際にごま油を少し引いてしまったせいか、油多めの麻婆になってしまった…私は辛さが苦手なので、豆板醤を半量+山椒を入れました!ですごく美味しかったです!市販の物では辛くて食べれないのでこれからもコチラのレシピをリピしていくと思います✨
    2022/07/20
  • BBB
    長ナス2本で、レシピ通りに作りました。個人的に辛さが物足りない感じでしたが、旦那はパクパク食べてくれました。今度は豆板醤を少し増やすか、輪切り唐辛子を加えてみようと思います。
    2023/05/29
  • Risa
    レシピ通りの分量でとっても美味しく仕上がりました!食べ応えあって大満足です。
    2022/11/24
  • たんぱく質
    思っていたより簡単に出来て美味しかったです!また機会があれば作ってみたいです!
    2022/11/19
  • 玉子焼き
    あっという間に平らげてしまいました! 合わせ調味料に味噌を大さじ1と甜麺醤大さじ1足しました。ナスは5本入り一袋のものを使いました。ナスを余らせると、他で使い切れる自信なかったので5本使い切りました。麻婆あんがたっぷりなので十分美味しくいただきました。家にある調味料だけで、特別な材料がいらないのでさっとできました。 素敵なレシピありがとうございました^_^
    2022/07/24
  • haaa
    すごく美味しかったです! 最後ラー油をかけました⭐️
    2022/12/08
  • 10倍の分量で作り、水を少なめにしました 美味しく出来ました! また作ります( ^-^ )
    2022/03/04
  • あいりだお♡
    ナスが1本足りなかったのでひき肉多めに作りました ー変更点ー ・ひき肉50g→100g ・なす3本→2本 ・ねぎ→冷凍しておいた刻みネギ ・にんにく、しょうが1かけ→チューブタイプ(適当) ・豆板醤小さじ1→小さじ2 ・みそ大さじ2分の1(他の方のレビューを参考) なすと油を絡めるためだけにボール使うのが洗うの大変だし、嫌すぎてフライパンの中でやっちゃいました♪(すみません笑) それ以外はレシピ通り 麻婆茄子に味噌??と抵抗はありましたが入れてみるとめちゃめちゃ美味しくなりました笑 レビュー書いてくださった方に感謝! マイルドになったというか味がまとまった感じです! ご飯がススムー♡
    2023/08/07
  • みぃ
    けっこう時間かかりますが鍋に入れっぱなしなので楽です。 ひき肉ちょっと多くしました。
    2023/04/24
  • まり
    めっちゃ美味しかったです。
    2022/12/28
  • りーり
    とても美味しかったです☺️ 我が家の麻婆茄子はこのレシピに決定です!
    2022/12/23
  • chage
    麻婆茄子の素より断然こちらが美味しかった〜。 これからは素を使うのやめたいと思います。 ピリ辛で後引く美味しさ。 お子様がいる方はお気をつけ下さい。 ニンニクと生姜はチューブを使わないことにより、香りや味がやっぱり違う! チューブは楽だけど、是非生でみじん切りにしてみて欲しいです。 ポイントは、ボウルに入れる油は規定量より少なめで良いかも。※画像をご確認ください。 ヘルシーかつ麻婆茄子特有のギトギト感は少し抑えられそうな感じです。 また、油をごま油に変えるとより風味豊かになりそうなので、次回は油をごま油に変えて挑戦しようと思います。
    2022/08/18
  • ぷぅ
    美味しく出来ました。 ナスが沢山あるのでまた作りたいと思います♪
    2022/08/15
  • 胡水
    レシピ通りに作るととても深みのあるいい味になりました。 美味しいです♪
    2022/03/16

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