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    ピリ辛!とろ旨♪

    麻婆ナス

    市販の素を使わずにできる麻婆ナス! ピリ辛のナスが口の中でとろけます♪ ご飯が進みます!上にかければ丼にもなりますよ!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      242kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり(3人分の場合)

    料理レシピ

    材料2〜3人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする

    2. 2.

      なすは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取りボウルに入れてサラダ油を加え、全体にからめる

    3. 3.

      フライパンになすを入れて焼き色がつくまで焼き取り出す

    4. 4.

      同じフライパンに豚ひき肉、にんにく、しょうがを加えて炒めて肉の色が変わったら、豆板醤を入れて混ぜる

    5. 5.

      酒、水、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加えてふたをして弱火で8~10分煮る

    6. 6.

      なすを戻し入れてひと煮立ちしたらねぎを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成!