どのスーパーでも手に入りやすい、白玉粉。ぜんざいやあんみつに入っている「白玉団子」の原料として使われています。白玉団子の特徴といえば、あのもちもちした食感ですが、その原料となる白玉粉はいったい何からできているのでしょうか。 この記事では、白玉粉の原料や栄養素、白玉粉が無い場合の代用品、また白玉粉を使ったアレンジしやすいお菓子レシピなどをご紹介します。

一口サイズのキャベツのような見た目をしている芽キャベツ。実は、キャベツとは違う育ち方をするのをご存知でしょうか。 この記事では、芽キャベツについて解説します。栄養や下ごしらえの方法だけでなく、芽キャベツを美味しく食べられる人気のレシピを7つご紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。

スーパーで複数の種類が並んでいるお砂糖。普段はどの種類を使っていますか。 興味はあるけれど、違いが分からないから上白糖しか使わないという人もいるかもしれません。 今回はお砂糖のなかでも優しいベージュ色が特徴の「三温糖」についてご紹介します。気になるカロリーや、ほかのお砂糖との違いも解説していくので参考にしてみてください。

手作り餃子のために、餃子の皮を購入したり作ったりすると枚数が多すぎてあまってしまうことがありますよね。 そんなときにチャレンジしたいのが、餃子の皮を使ったアレンジレシピです。餃子の皮はピザやラザニア、おつまみなど多種多様なアレンジができます。 この記事では、おいしい餃子の皮の作り方やアレンジレシピをご紹介します。

ゼリーなどのお菓子を作る際、液体を固めるために凝固剤を使いますよね。凝固剤というとゼラチンや寒天が有名ですが、「アガー」も同じように使えます。とはいえ、普段ゼラチンや寒天を使っている人には聞き慣れない名前かもしれません。 この記事では、アガーの特徴やゼラチン、寒天との違いを解説していきます。最後におすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。