自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡

すごく美味しいです！ 梅干しが苦手な彼もおいしいと言ってくれました！

地味な食材で期待していなかったが、冷蔵庫にちょうどあったので作ってみたら・・美味しい！えのきのシコシコシャキシャキ、きゅうりのパリパリシャキシャキ。歯応えが楽しい！ただ、食べ進むと味が濃く感じたので、次回は醤油を減らしてリピ😋

えのきはレンチンだし、きゅうりはカットなので火を使わずにできるのがいい。前回作った時、旦那から梅なしで良くない？と意見があり、今回は梅なしで作ってみましたが梅がなくても美味しかったです。個人的には梅ありの方が好きですが、お好みでどちらでもアリだなぁ！と感じました。

材料少なく作業も簡単！！ 1品欲しなぁ〜って時にたょうどいいです。 さっぱりと梅味で晩酌にも良き🍺

えのきは電子レンジで出来ます☆ 味付けも丁度良く母が沢山食べてくれました！！(^o^) 千切り苦手なのでデカく切りました(^_^;)

さっぱりしていて喉ごしが良く、夏にぴったりな一品ですね！家族にも大好評でした。

えのきがなくてキュウリだけになってしまったけどおいしすぎた！！キュウリ2本使って梅干し3個使いました♥おすすめですっー！

火を使わずサッとできて、しかも美味しかったです。えのきが多いかな？と思い分量より少なめにしたら、あれ？ 分量はレシピ通りがいいと思います。

簡単で美味しくさっぱりたべれました！

夏の副菜にピッタリ。和えてから冷蔵庫でキンキンに冷やしておいしくいただきました。

梅の味がよく合います！簡単で美味しい！

材料がちょうど揃っていたので作りました。エノキときゅうりの食感がサイコーに良かった😚 とても美味しかったので、リピ必至😆

きゅうりは塩揉みしませんでしたが、しっかりと味がついていました。酒は水で代用しました。 このレシピ通りの分量だと4人で分けても多いです！ 梅干しをもう一つ使っても良かったかなと思いました。 ※えのき1袋180gくらい(可食部) 2回目(写真は1回目の時) えのきは1/2袋90g(可食部)、梅干しは大きめでしょっぱいので1つ(可食部12g)、かつお節は1p(２.5g)のものの半分にしました。 きゅうりの塩揉みは今回もしませんでしたが、美味しかったです。4人でちょうど良い量でした。

梅多めで混ぜ込みました。さっぱりして特に夏場には持ってこいの一品。家族にも大好評でした(*^^*) 主人は一人で晩酌を楽しんでいました。次はきゅうりも多めで作りたいと思います。

とても簡単にできたしこの組み合わせは思いつかなかったので料理のレパートリーが増えて嬉しいです！味もさっぱりしてて美味しいです！