外カリ中フワでした！火が通ってるか自信がなかったですが、外が茶色なら大丈夫そう。

美味しかったです。

長芋は食感が残るように少し粗く、お醤油も気持ち多いとさらに香ばしくなります。大人用には塩もみした刻みゴーヤも入れました。いいアクセントになります。