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豪華に!

牛たたきの手まり寿司

牛たたきを作ってのせた、かわいいまん丸の 手まり寿司!おもてなしにぴったり♪ お好みでわさびや柚子胡椒をのせていただくのがオススメです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料4人分

  • 牛ももブロック肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • あたたかいごはん 300g
  • しょうがの甘酢漬け 15g
  • 白ごま 小さじ2
  • しょうゆ 適量
  • 柚子胡椒 適量
  • わさび 適量
  • かいわれ大根 適量
  • ☆酢飯調味料
  • 砂糖 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。

  2. 2.

    牛肉は冷蔵庫からだし、30分ほど常温にしておき、牛肉に塩こしょうをふり、おろしにんにくをすりこむ。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて、片面2分ほど焼き付け、全面を中火で焼き、粗熱が取れるまでアルミホイルに包む。

  4. 4.

    牛肉を薄く切る。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    別のボウルにあたたかいごはん、酢飯調味料を入れて切るように混ぜ、しょうがの甘酢漬け、白ごまを入れて混ぜるあら熱を取り酢飯を作る。

  7. 7.

    ラップに牛肉、酢飯をのせ、一口大に丸く握る。

  8. 8.

    好みでかいわれ大根、柚子胡椒、わさびをのせ、しょうゆを添える。