菊芋は揚げずに多めのオリーブ油で揚げ焼きにしました。白ごまは無しです。薄切りですが美味しく出来ました☺️💕

外はーーかりっ 内はーーとろっ 美味しいです

ほくほくして美味しかったです♪ 少し味が濃かったので次回はみりんを少し減らそうかと思います。

菊芋はあまり馴染みのない食材かとおもいますが、ホクホクしていてとても美味しいです！調理によって食感が変わるのが面白い食材です。菊芋は便秘にも効果がありますが、食べ過ぎるとおならが出やすいのでご注意！