ほっくり香ばしい！
菊芋の大学芋風
菊芋は揚げると驚くほどホクホクに！ 皮ごと揚げることで香ばしく仕上がります♪ 甘じょっぱい味付けでパクパク止まらない♡
カロリー
178kcal
炭水化物
32.1g
脂質
6.1g
たんぱく質
2.6g
糖質
30.4g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
菊芋は水でよく洗い、一口大に切る。
2
ビニール袋に、菊芋、片栗粉を入れて全体にまぶすようにふる。
3
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、菊芋を入れて薄く色づくまで8分程揚げる。
4
フライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。
5
煮立ったら揚げた菊芋を加えて全体にからめて、白いりごまを加えて全体にまぶすように混ぜる。
レビュー
4.8
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- 菊芋はあまり馴染みのない食材かとおもいますが、ホクホクしていてとても美味しいです！調理によって食感が変わるのが面白い食材です。菊芋は便秘にも効果がありますが、食べ過ぎるとおならが出やすいのでご注意！
さくら
菊芋は揚げずに多めのオリーブ油で揚げ焼きにしました。白ごまは無しです。薄切りですが美味しく出来ました☺️💕ジュニ
ほくほくして美味しかったです♪ 少し味が濃かったので次回はみりんを少し減らそうかと思います。マルブレ
菊芋初めて食べました❗ クセがなく、とても食べやすかったです。 中がトロッとして、外カリッでおいしかったです(*´ω｀*)
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Redrose