DELISH KITCHEN

ほっくり香ばしい!

菊芋の大学芋風

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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菊芋は揚げると驚くほどホクホクに! 皮ごと揚げることで香ばしく仕上がります♪ 甘じょっぱい味付けでパクパク止まらない♡

材料 【2人分】

  • 菊芋200g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • 白いりごま 小さじ1
  • ☆調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    菊芋は水でよく洗い、一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋に、菊芋、片栗粉を入れて全体にまぶすようにふる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、菊芋を入れて薄く色づくまで8分程揚げる。

  4. 4

    フライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。

  5. 5

    煮立ったら揚げた菊芋を加えて全体にからめて、白いりごまを加えて全体にまぶすように混ぜる。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Redrose

    菊芋はあまり馴染みのない食材かとおもいますが、ホクホクしていてとても美味しいです!調理によって食感が変わるのが面白い食材です。菊芋は便秘にも効果がありますが、食べ過ぎるとおならが出やすいのでご注意!
  • ジュニ

    ほくほくして美味しかったです♪ 少し味が濃かったので次回はみりんを少し減らそうかと思います。
  • さくら

    菊芋は揚げずに多めのオリーブ油で揚げ焼きにしました。白ごまは無しです。薄切りですが美味しく出来ました☺️💕
  • Bemi

    外はーーかりっ 内はーーとろっ 美味しいです

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