カシューナッツにアレンジして作りました。カシューナッツの風味がアクセントになって美味しかったです。 ちょっとナンプラーが足りなくて中華ぽくなってしまいましたが、とても美味しくできました。次はナンプラーをしっかり使って、よりエスニックにして食べたいです。 パクチーでエスニック度が倍になります。

パプリカが無かったのでピーマンを代用しました。家で手軽にエスニックが楽しめていい感じです♪好みでパクチーは多めに用意しました。