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パクチーをいっぱい添えて!

鶏むね肉とパプリカのエスニック炒め

仕上げにちらすピーナッツとパクチーがポイント♪ 鶏肉は下味をつけ、片栗粉をまぶして焼く事で しっかりと味がつきパサパサにならないよう仕上げます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    266kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    黄パプリカ、赤パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。いんげんはへたを落とし、3等分に切る。パクチーは2cm幅に切る。

    TIPS

    いんげんの筋がある場合は筋をとる。

  2. 2.

    レモンは半分のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3.

    ピーナッツは粗く刻む。

  4. 4.

    鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。酒、塩をまぶし、5分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で熱し、にんにくは取り出す。鶏肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    黄パプリカ、赤パプリカ、いんげんを加え、3〜4分中火で炒め、☆を加え、さっと炒める。

  7. 7.

    器に6、ピーナッツ、にんにくの順に盛り、パクチーをちらし、レモンを添える。