DELISH KITCHEN

パクチーをいっぱい添えて!

鶏むね肉とパプリカのエスニック炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    266kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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仕上げにちらすピーナッツとパクチーがポイント♪ 鶏肉は下味をつけ、片栗粉をまぶして焼く事で しっかりと味がつきパサパサにならないよう仕上げます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    黄パプリカ、赤パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。いんげんはへたを落とし、3等分に切る。パクチーは2cm幅に切る。

    ポイント

    いんげんの筋がある場合は筋をとる。

  2. 2

    レモンは半分のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    ピーナッツは粗く刻む。

  4. 4

    鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。酒、塩をまぶし、5分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で熱し、にんにくは取り出す。鶏肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6

    黄パプリカ、赤パプリカ、いんげんを加え、3〜4分中火で炒め、☆を加え、さっと炒める。

  7. 7

    器に6、ピーナッツ、にんにくの順に盛り、パクチーをちらし、レモンを添える。

レビュー

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(2件)

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