パクチーをいっぱい添えて!
鶏むね肉とパプリカのエスニック炒め
調理時間
約30分
カロリー
266kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
仕上げにちらすピーナッツとパクチーがポイント♪ 鶏肉は下味をつけ、片栗粉をまぶして焼く事で しっかりと味がつきパサパサにならないよう仕上げます!
手順
1
黄パプリカ、赤パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。いんげんはへたを落とし、3等分に切る。パクチーは2cm幅に切る。
ポイント
いんげんの筋がある場合は筋をとる。
2
レモンは半分のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。
3
ピーナッツは粗く刻む。
4
鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。酒、塩をまぶし、5分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
5
フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で熱し、にんにくは取り出す。鶏肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
6
黄パプリカ、赤パプリカ、いんげんを加え、3〜4分中火で炒め、☆を加え、さっと炒める。
7
器に6、ピーナッツ、にんにくの順に盛り、パクチーをちらし、レモンを添える。
レビュー
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(2件)
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