何でも値上げの今、今日は小アジがとても安く手に入り久々に作りました。じっくり１２分位揚げました。カラッと美味しく出来ました🎵

・香り付けに、油の１割ほどをオリーブオイルに ・片栗粉大さじ２、小麦粉大さじ２、小アジをビニール袋で振る

釣りたての豆アジで作りました。 下処理に時間がかかりましたが、新鮮で美味しかった。 頭は落としましたが、骨まで食べれてカルシウム摂取に良い！

そのままだけだとかなり味がシンプルだったので南蛮酢を絡めて食べました！！とても美味しかったです！