揚げ物(肉)の人気レシピ・作り方

揚げ物を作る時に使う「バッター液」は、衣を付けるのに役立ちます。 ですが、そのメリットにはどのようなものがあるのでしょうか。また「バッター」という名前を聞いたことがあっても、言葉の意味までは分からないという人も多いでしょう。 この記事では、バッター液について解説します。 バッターの意味や使用するメリットに加え、バッター液を活用した揚げ物のレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

ハンバーガーにフライドチキン、ホットドッグなど人気のメニューが多いアメリカ料理。 アメリカ独自で発展していったこの料理の歴史は古く、現在でも幅広い世代で愛されています。そんなアメリカ料理はどのように生まれ広がっていったのでしょうか。 歴史や料理の特色を見てみると、普段は気づかない海外の文化も見えてきます。 今回は、アメリカ料理の歴史を紐解きながら、ご家庭でも作れる身近なアメリカ料理をご紹介します。

サクサク、カリッとした食感が美味しい揚げ物。揚げたての美味しさといったら、たまらないですよね。 この記事では、美味しい揚げ物を作るのに重要な、油について解説します。揚げ物におすすめの油や適した温度、再利用や捨てる方法をまとめましたので、準備から片付けまでマスターできます。おすすめのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。