アップし忘れ昨夜の残りのハンバーグのみになりますがのせました。乾燥大豆ミートを茹で使用。牛乳がなく豆乳代替。分量どおりだとゆるめなのでパン粉を追加。捏ねながら。捏ねるというより押し潰しながらこねるとよいかもしれません。無調製豆乳使用でクリーミーな仕上がりのハンバーグで美味しかったです。手に油つけて生地をせいけいするとやりやすいです。焼きは気長にじっくり様子みながら焼くとよい。

ソースの味がグー👍✨ 大豆ミートの水気が多かったのもありパン粉はレシピの文量よりも結構使った！捏ねながらパン粉を少しずつ継ぎ足してうまくハンバーグの形にまとめる事ができました。

小麦粉の代わりに高野豆腐をすり下ろし、塩の代わりに洋風ブイヨンを使用して作りました。まとまりも良く、牛や豚のお肉よりも火の通りが早いような気がしました。少ししっかりしたハンバーグになりましたが、昔からあるレトルトのハンバーグの食感に似ていて、とても大豆とは思えませんでした。ソースをつけなくても、充分美味しく頂きました。

まとまりが悪く焼きにくい