いつものウォーキング🐾で見つけました レシピどおりに作りました 甘辛くてほろ苦い、良い風味で 春の味わいです♡ 下処理のはかまも取りやすくて すんなり下処理ができました。 後は炊くだけなので、簡単にできました 頭の部分の柔らかさが苦手な方は 取ってもおいしくいただけます おにぎりにも入れました🍙 きゃらぶきの味に似ていますよ😸 春の可愛い💠ピンクの佃煮 是非皆さまも、お試しください 散歩道で採りましたので 自然の恵みを頂いたと実感できました♪

つくしが沢山採れたので、佃煮にも挑戦してみました。洗ってザルで数時間水切りしたつくしを、茹でずにまず砂糖でフライパンで炒めました（油なし）。水分が出ていたので、酒も水も省略。しんなりしてきたので、醤油とみりんを投入。汁気が無くなる手前まで煮詰めました。初めてのつくしの佃煮、美味しく出来ました😆ご飯のお供にピッタリ😆

ちょっと煮詰めすぎて飴みたいになっちゃいました。それでもつくしの独特な風味が美味しくて、何だかのりの佃煮と似た味がしました。春になったらまた食べたい味です！いくらでもご飯がすすむ！

美味しいのですが、私には甘過ぎました。 なので星少な目です。 好みがあると思うのですいません。

少しだけだし入れました。が美味く出来た