えびがぷりぷりしてて、ナスも油が染みてチリソースと相性抜群で美味しかったです！ 春雨を揚げるときに、瞬時にふわっと広がるので、中に包まれた春雨が揚がらずそのままの状態になり失敗しました。何回か分けて入れることをお勧めします。

レシピ通りに作って、とーっても美味しかったです！！家族からも、市販品のソース使ってないのにこの味は凄い！って褒められました！^_^大満足です。

前回作って美味しかったので、リピートです。 茄子は揚げると縮むので、大きいかな？くらいの大きさで切って、丁度良いです。 春雨は無くてもいいけど、見た目にもいいし、一緒に食べて美味しい。強火で揚げないと、失敗しちゃいます。 市販のタレよりこっちの方が、断然美味しい☆

春雨がサクサクでチリソースとも合っていて美味しかったです。

下ごしらえは多少面倒ですがとても 美味しく出来ました。 高齢者も食べるので辛味は抑えめに。 ナスが良いかさ増しになるし エビとの食感の違いがまたアクセントになり ご飯が進みます。エビ単体よりナス有り、 オススメです。

春雨がなかったので春雨無しで作りました！大豆ミートを入れて作りましたが、美味しくできました！ ご飯にも合うし丼にしても良いと思います！

初めて春雨を揚げました。見た目もお店っぽく出来て満足です。味も丁度良く、美味しかったです。

とても美味しかったです またリピしたいです

とっても美味しい！ 茄子は多いかなっと思ったけどクタクタになって丁度いい量に。 豆板醤気持ち多めに入れました。

油で揚げずに作ったけど、全く問題無しでした。

中華料理にでてくる白いの、春雨を揚げたものだったのか！茄子にもしっかり味が染み込んで美味しかったです！

好評でした。

美味しかったけど、なすがあんなに油を吸うとは‼️コレステロールが気になります。中華だから仕方ないのか？でも、美味しかったですよー(*´･ω･｀)b

小さい子供も食べられるように豆板醤は無しにしたのですが甘かったので鶏ガラスープの素を少し入れてみました！美味しくできました！ 辛くしたい人はラー油入れたり好きにしていました！

エビやナスを揚げるのが少し面倒だけど、美味しく出来ました！また作りたいです！

ナスが美味しい。 ナスは少し多めがお勧めです。