DELISH KITCHEN

魅惑的なおいしさ!

揚げバター

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    176kcal

  • 費用目安

    300前後

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アメリカで人気のスナックフード、揚げバターをご紹介します!中からジュワッとしみ出るバターの濃厚な味わいがたまらない♪今回はホットケーキミックスを使ってコロッとかわいくて食べやすいミニサイズにアレンジしました。召し上がる際は、中のバターが熱くなっているので注意してください。

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    バターは8等分に切る。つまようじを1つずつ刺し、冷凍庫に2時間ほどおいて凍らせる。

  2. 2

    小さめのボウルに★を入れて混ぜる(シナモンシュガー)。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて190℃に熱し、衣に1のバターをくぐらせて入れる。上下を返しながらきつね色になるまで揚げる(揚げバター)。

    ポイント

    衣はバター全体にしっかりとくぐらせてください。

    バターが溶けないよう、高温の油でさっと揚げてください。

  5. 5

    揚げバターにシナモンシュガーをふる。

注意事項

・ホットケーキミックスは砂糖、ベーキングパウダーが入ったものを必ず使用してください。砂糖、ベーキングパウダーが入っていないものを使用した場合、揚げる最中に破裂する恐れがあり、非常に危険です。砂糖不使用、控えめなどの表示があるホットケーキミックスはこのレシピでは使用しないでください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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