DELISH KITCHEN
  1. 一手間加えて作る♪揚げじゃがバター

一手間加えて作る♪

揚げじゃがバター

お祭りの屋台飯で定番のじゃがバターをアレンジ!揚げることで外はカリッと、中はバターが染み込んだホクホクじゃがいもで一口食べたら止まらない味わいです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもを皮付きのままよく洗う。濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。耐熱皿にのせ600Wのレンジで竹串がすっと刺さるまで8分加熱して粗熱をとる。

    ポイント

    じゃがいもに芽がある場合は取り除いてください。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  3. 3.

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、1のじゃがいもを衣にくぐらせて入れ、全体がきつね色になるまで転がしながら2〜3分程揚げる。

    ポイント

    じゃがいもは掴みにくいため、トングを使いましょう!

  4. 4.

    熱いうちに2/3程の深さまで切り込みを入れ、塩をふってバターをのせる。

    ポイント

    揚げたては大変熱いので、火傷に注意しましょう。

注意事項

・ホットケーキミックスは砂糖、ベーキングパウダーが入ったものを必ず使用してください。砂糖、ベーキングパウダーが入っていないものを使用した場合、揚げる最中に破裂する恐れがあり、非常に危険です。砂糖不使用、控えめなどの表示があるホットケーキミックスはこのレシピでは使用しないでください。

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