切り干し大根＝煮物 という概念を覆してくれるようなレシピでした。 普段はシャキシャキな切り干し大根が優しく柔らかになり、出汁と味噌の味ともよく合って、とても美味しかったです。 切り干し大根と油揚げの香ばしい組み合わせも良かったです。 乾物なのでお味噌汁であっても、とても飲みごたえがありました。

大容量の切り干しを買ってリピしたい、と思うくらい美味かったです！