ほっと落ち着く♪
切り干し大根と油揚げの味噌汁
切り干し大根と油揚げが具材の味噌汁を作ります。切り干し大根と油揚げから出る旨味の風味で、一口飲むとじんわり体にしみわたる優しい味わいになります。献立の汁物に悩んだ時にぜひお試しください♪
カロリー
87kcal
炭水化物
9.3g
脂質
3.5g
たんぱく質
4.9g
糖質
7g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
2
油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。
3
鍋に切り干し大根、油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。切り干し大根がやわらかくなるまで弱火で3分煮る。
4
火を止めてみそを溶き入れ、中火で沸騰直前まで熱して火からおろす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 切り干し大根＝煮物 という概念を覆してくれるようなレシピでした。 普段はシャキシャキな切り干し大根が優しく柔らかになり、出汁と味噌の味ともよく合って、とても美味しかったです。 切り干し大根と油揚げの香ばしい組み合わせも良かったです。 乾物なのでお味噌汁であっても、とても飲みごたえがありました。
にこまこす
大容量の切り干しを買ってリピしたい、と思うくらい美味かったです！
はっぴぃ