漬けてから三日目がちょうどいい感じになりました。塩気が効いていてご飯と合います。

レシピより葉っぱの量を減らしたが、それでも青くさい味になったので、葉っぱは彩りぐらいの量がいいと思いました。 大根の味はあっさり、シンプルで美味しかったです。ビニール袋に材料を入れて揉み込み一晩寝かせました。調味料が塩だけなので手軽にできるのが良かったです。