料理の基本！
しじみの冷凍保存方法
しじみはすぐに使わない場合は冷凍保存をして日持ちさせると便利です♪冷凍した後は解凍させずに凍ったまま調理ができるので、味噌汁やお吸い物などの使い方がおすすめ！砂抜きしてから保存しましょう。
手順
1
しじみはキッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。冷凍用保存袋に入れて平らにならし、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。
ポイント
ポリ袋でも代用可能です。使用する袋は耐冷温度を確認して下さい。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A保存期間の目安は1週間です。解凍せずにそのままお使いください。
- Q
砂抜きの方法を教えてください。
A砂抜きのやり方についてはこちら をご参照ください。
レビュー
-
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- しじみが安かったので、多めに買って、半分は味噌汁に使って、半分は冷凍しました。砂抜きをまとめてしたので、次回はそのまま使えるので便利だと思います。
がーこ