ソースは夫が塩胡椒派なので作りませんでした。 肉々しさと食べやすさが両立していました。 家族に好評でした。 コールドスタート、はじめから蓋ありで加熱しました（油飛び防止のため）。 ５分加熱後、火を止めてひっくり返す（返しやすいように半分ずつにしました）。 余分な油をふきとり、料理酒50cc程投入。 蓋をして沸騰後、3分加熱＋余熱（チーズを溶かしました）で生焼けなしでした。