脂質少ないのでダイエット中にも適していると思います！菊芋をあまり作ったことなかったので調理方法に迷いましたがすごい美味しく作れました！トマトジュースはカットトマト缶で代用しました！

いただいた菊芋、調理に迷った検索。 じゃが芋よりややさっぱりで煮崩れしない感じが良かったです。 他の野菜との相性がすごく良かったです。 コンビニのミネストローネ食べたばかりでしたが絶品に仕上がりました。

簡単に美味しく出来ました

材料を全て切り、炒めずそのまま電気圧力鍋に投入して作りました。 味が濃厚でとても美味しかったです。 トマトのお陰で、菊芋が苦手な夫も菊芋が入っていることに気づかず、ペロリと食べてくれました！

作るのは、2回目ですが、菊芋がシャキシャキした食感で、美味しいです。

菊芋初体験。 あっさりした味と少しシャリッとした食感。 ミネストローネの具材にあってる気がしました。

菊芋は　揚げたあと甘辛く味付けしたり　きんぴらにしてましたが　ジャガイモの代用で使っても良いんだ❗️ 菊芋さいこーー　美味しいです。 私は　皮をつけたまま使います。 菊芋はなかなかスーパーに置いてませんが　道の駅やJAとかに安く売ってます。

ベーコンは2枚、コンソメがなかったので野菜ブイヨンの顆粒大匙１弱で作りました。 味が薄いかなぁ…と心配でしたが、食べたら丁度良い感じでした！（我が家は薄味のさっぱり系が好みです） とっても美味しかったのでリピします！