いくらを入れ忘れた…😃💦何か足りてないと思ったら。

間違いないレシピ。いくらが入ると一気に華やぎます。 今回は甘エビもいれました。レモン汁のかわりにライムを。 おもてなしにも使えます。

好評でした！レストランで食べるようなお洒落なメニュー。カイワレは子供が苦手なので玉ねぎサラダにしました（薄切りしたのを塩水に付けて絞る）上にのっているのはサーモンのお刺身についてた海藻です。 カルパッチョソースは1/2分のレモン果汁だと酸っぱすぎて、オリーブオイルと砂糖とオリゴ糖シロップを足して味見しながら調整しました。この味付けに苦労したので（☆−1）レモンベースのドレッシングや好きなドレッシングで代用するのもアリかなと思いました。

ホタテは手に入りませんでしたが、 レモン🍋の酸味で サーモンとイクラの脂っぽさが さっぱりと食べられました。

真鯛､いくら､ホタテで作りました。次はいくらと真鯛だけで作ろうと思います。オリーブオイルは辛口が美味しかったです。