刺身・カルパッチョの人気レシピ・作り方

タイやヒラメなど魚介類のお刺身を昆布で巻いた「昆布締め」は、日本に昔から伝わる料理方法です。もとは、昆布締めにすることでお刺身の余分な水分を取り、日持ちさせることが目的でした。昆布締めは、和食料理のお店で食べたり、スーパーのお惣菜として売られていたりと日本全国で親しまれている料理ですが、もとは福井県の郷土料理です。 この記事では、昆布締めとはどんな料理なのか歴史や味わいの特徴と、昆布締めにおすすめの食材をご紹介します。ご自宅で昆布締めを味わえるおすすめレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

高知県の郷土料理である「かつおのたたき」には、にんにくや生姜などの薬味が欠かせないですよね。「定番の薬味といえば何？」「たまには定番以外の薬味を使ってみたい」「タレもアレンジしてみたい」などと思うことはありませんか？ 今回は、かつおのたたきにおすすめな定番の薬味やアレンジレシピなどをご紹介します。

おいしいワインに何の食事を合わせたらいいかわからない・・・ そんなあなたに、おうちで簡単に楽しめるおすすめのヨーロッパレシピをご紹介します♪ もちろんお酒が苦手な方でもこどもでも楽しめる味ですよ！ しかも、隠し味には日本のアレを使うんです！