きな粉はポロポロしそうだったので、黒糖シロップと練り合わせてそこにアーモンド(ダイスカット)を混ぜて塗って焼きました。 パイシートは長方形のものを使ったので少し小さめです。 黒糖を使ったので結構甘くなるかと思ったけど、程よい甘さになりまし。

簡単だと思いますが、巻き終わりが離れてしまったりきな粉がボソボソしているので、パイ生地の様に水分の無いお菓子にはイマイチかな…と思います。 きな粉無して、きび砂糖とくるみだけで良いと思いました。 焼く前の段階で、切った断面からポロポロ中身が出てしまいました。 巻く前に、綿棒で表面を一度ローラーして生地に砂糖、くるみを押し付けてから巻いた方が良いと思います。