イワシ倍で作ったが味噌大さじ三では濃くなってしまった。 ただ美味しくできました!

イワシ10匹で作りたかったので、煮汁の水は100ml、調味料はそのままの分量にしましたが、物凄く美味しくできました。イワシの味噌煮は初めてでしたが、醤油よりコクがあり私好みの味でした。

時間は少し掛かりますが、調理は簡単でとても美味しいです。あまり魚が好きではない子供もよく食べてくれました。

レシピも難しくないので良かったです。

めちゃくちゃ美味しくできました　 いままでたべてたいわしの中で最高点

・ぶつ切りにする ・霜降りする ・みそは２種類ブレンドしてもおいしい ◆みそ濃いめ、酒たっぷりで作るなら ・煮汁は、水100cc、酒100cc、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、しょうが、梅干し、ねぎの青いところ ・倍量なら、煮汁も倍量 ・煮汁が沸いたら、魚を入れる ・穴をあけたキッチンペーパー、アルミホイルで落とし蓋をして、強火で7分 ・キッチンペーパーを捨てて、みそ大さじ６を入れて、強火で３分

味噌の風味がご飯にもお酒にも合います

味噌味は イワシでは初めて作りました とても簡単に 美味しくできて また作ります🤗

これは自分だけなんでしょうか、レシピに記載の量では酒やみりん、醤油を含めても明らかに水分が足りない気がします…… このアプリ内の他のイワシの味噌煮のレシピだと、イワシがこのレシピの半量でも水を200cc+調味料同じくらいは使ってます…… 火加減を守っても水を足さないと味噌を入れる前に焦げそうでした……