高野豆腐は好きですが、煮物以外の料理を作ると、どうしても食感がスポンジみたいになってしまいます。水を絞りすぎているのかな？ それで味付けをすると、どうしても調味料を集中して吸って味が偏ってしまいます。やはりある程度水分を残しておいた方が良いのでしょうか？

高野豆腐のレパートリーが増えました！ とても簡単で美味しかったです♪

すべて半量で作りました。 高野豆腐のレパートリーを増やしたかったのですが、難しかったです…。 まず、片栗粉があることで玉ねぎが高野豆腐にくっついてきて、あれ…？となり、もたつかないように調味料は先に混ぜておいたのですが、入れたら一瞬で高野豆腐が水分を吸ってしまったので、想像していたのと違う…！となってしまいました。 そしてほとんど味がしなくて…リベンジしたいけどあまりにもうまくいかなかったので残念…。

めんつゆを入れてみました｡調味料を多めに入れてみました｡

ちょっとしょっぱくなってしまった… めんつゆやポン酢で味をアレンジしてみたい。

調味料を入れてからモタモタしてたら、めっちゃ調味料の染みた味の濃い高野豆腐とそうでないのができてしまった。 調味料は炒めながら手早く入れないと行けないと学んだ

高野豆腐が料理酒を吸ってとんでもない味になりました