大きないわし3尾入りパックを2つ買ったので、6尾で、材料を増やして作りました。 時間をかけてじっくり圧力をかけたので、骨まで柔らかく、トマトの酸味で生臭みは全く抑えられて、とても美味しく頂きました。

焼き立てパンとの相性抜群、大好評でした。

オレガノ無かったので、ニンニク多めで、砂糖小さじ2を入れて作りました。 トマトの酸味も魚臭も無く美味しかったです。骨まで食べられました。 イワシ料理のレパートリーが増えて嬉しいです

イワシを洋風で食べてみたくなりました．イワシの臭みが気になる方はニンニクを多めにされてはいかがでしょうか．ごちそうさまでした．