もちもちのちゅるんちゅるんで本当にお店の味みたいで美味しかったです。 田舎に住んでたので皮買いに行くのが面倒くて作ったのですが。。。あんも作って包んで皮も作ると2時間くらいかかりました。平日に作ったのですがご飯が7時半まわってしまい夫に　美味いけど、時間かかりすぎるからもう買った皮でいいよと言われてしまいました。 作るなら休日に作ることをお勧めします。

とても簡単にできました まん丸にするのは少し難しいですが、小籠包の皮に使うために作ったので、少々歪でも大丈夫でした またリピしたいです 美味しかったです

《覚書》大きめ24個分 ・皮 強力粉・薄力粉…各100ｇ 塩…ひとつまみ 熱湯…130～140cc(様子を見ながら) ・たね 豚ミンチ…200ｇ キャベツ…300ｇ ニラ…50ｇ ニンニク・しょうが各…小さじ1 砂糖…小さじ1 塩…小さじ1 醤油…大さじ1 酒…小さじ2 ごま油…大さじ1 豚ミンチに塩を入れ粘りが出るまでまぜ、残りの調味料、ニンニクしょうがを入れさらに混ぜる、みじん切りにした野菜を入れ均等に混ぜる。

可も無く不可も無くな味でした。 何枚も作るとなるとただただ手間が凄い（丸く伸ばす工程）です。 思ったより時間がかかりました。 個人的には市販で良いかなって思いました。(笑)