少しお肉を多めに入れてしまった影響か、浸かり方にムラが出てしまった。ただ、塩っけが足りないように感じたので、漬け込む前に塩コショウを揉み込んでおいても良いかも。野菜も同様。 黄パプリカにミニトマトを仕上げに添えると彩りが良くなった。 【調理メモ】 200℃×25分でも火の通りは充分。表面をパリッと仕上げたければ、レシピ通り30〜35分でも良いかも。