きゅうりは小さめだったので丸々1本（90g弱くらい）使いました。 ひき肉の加熱が電子レンジのみ、というのが心配ではありますが、油不使用で作りたいこちらとしては良いレシピです。 とろみ用の片栗粉は、レシピどおりに作ると固すぎる予感がしたため、大さじ1で作りましたが、十分なとろみ加減でした。 片栗粉を入れるタイミングも、1回目の加熱前ではなく、加熱後にした方が焦げないしダマにもならないと思います。 切った茄子に、ごま油をかけませんでした。 ただ、そうめんの水切りをしっかりしすぎると、餡と絡まないので、ここでごま油を少し振りかけてみました。 夫はこの提案に喜び、「美味しい」と何度も連呼していました。 辛いのが好きな方は、豆板醤をさらに追加しても美味しいです。 とっても簡単でヘルシー、かつ、夏バテの時にはピリ辛麺は食欲をそそります。 ご飯にかけても絶対美味しい！ この麻婆餡は間違いなし。

ピリ辛でとても美味しかったです！！

きゅうりを添えれなかったのが残念ですが、このままの分量では食べにくいかもっと思ったので、少しお水を増やして仕上げてちょうどよかったです😋

簡単で美味しかったです。 ただ、ナスは多めに入れたのに存在感が薄くなってしまったので、もう少し大きめに切った方が良さそうでした。 あまりレンジ調理をしないせいもありますが、加熱しては取り出して味と状態を確かめというのを繰り返すのが面倒に感じたので、普通にフライパンで炒めて最後に水溶き片栗粉でトロミを付けた方が楽な気がしました。味の調整のしやすさも含めて。 また作ります！

豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました！ 我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。

私も、普通にフライパンで炒めて、水溶き片栗粉を最後に入れて作りました。レビューを参考にして、お水を100ml位足して、片栗粉は大さじ1に減らしてゆるめに作りました。 食べる時にさらに麺つゆを50mlくらいかけて、ちょうど良い柔らかさで、麺によく馴染んで美味しかったです。 また作りたいです。

豆板醤がなくて花椒をかわりに使いましたが美味しかったです。 半熟卵をのせると途中で味変できてさらに美味しい。 レシピより水を少し多めにして、つけ麺風にして食べました。

あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。

玉ねぎみじん切りがあったので少し入れて 水を入れ忘れ、お肉が固まり麺と絡みずらかったのでもう1回したいです。

味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい