簡単に作れる！
レンジで麻婆茄子そうめん
麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい！食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます！いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか？
- 調理時間 約20分
カロリー
514kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- 豚ひき肉 150g
- なす 1本(80g)
- きゅうり 1/2本(50g)
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- しょうゆ小さじ1
- みそ大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1
- 水120cc
作り方
1.
なすはへたを切り落として1cm角に切り、ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。きゅうりはへたを切り落として千切りにする。
2.
耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
3.
なすを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、肉に火が通るまで4分加熱する。
ポイント
加熱時間は目安としていただき、加熱が足りない場合は肉に火が通るまで30秒ずつ加熱して様子を見てください。
4.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。
5.
器にそうめんを盛り、きゅうりをのせて3をかける。
レビュー
(4件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- ゆりん味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい
- babachanあんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。
- くすのき豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました！ 我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。