簡単に作れる！

レンジで麻婆茄子そうめん

Name: 簡単に作れる！ レンジで麻婆茄子そうめん
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: そうめん 3束(150g); 豚ひき肉 150g; なす 1本(80g); きゅうり 1/2本(50g); ごま油 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; みそ 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ1と1/2; おろしにんにく 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1; 水 120cc

4.3

(

13件

)

調理時間
約20分
カロリー
514kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい！食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます！いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか？

材料【2人分】

そうめん 3束(150g)
豚ひき肉 150g
なす 1本(80g)
きゅうり 1/2本(50g)
ごま油小さじ1
☆調味料
しょうゆ小さじ1
みそ大さじ1/2
豆板醤小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/3
おろししょうが小さじ1
水120cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落として1cm角に切り、ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。きゅうりはへたを切り落として千切りにする。
2
耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
3
なすを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、肉に火が通るまで4分加熱する。
ポイント
加熱時間は目安としていただき、加熱が足りない場合は肉に火が通るまで30秒ずつ加熱して様子を見てください。
4
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。
5
器にそうめんを盛り、きゅうりをのせて3をかける。

レビュー

4.3

(

13件

)

※レビューはアプリから行えます

ゆりん
味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい
くすのき
豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました！我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。
ニコ
豆板醤がなくて花椒をかわりに使いましたが美味しかったです。半熟卵をのせると途中で味変できてさらに美味しい。レシピより水を少し多めにして、つけ麺風にして食べました。
babachan
あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。