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簡単に作れる！

レンジで麻婆茄子そうめん

麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい！食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます！いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか？

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分

  • カロリー

    514kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
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料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 1本(80g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1
  • 水120cc
料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として1cm角に切り、ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。きゅうりはへたを切り落として千切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  3. 3.

    なすを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、肉に火が通るまで4分加熱する。

    TIPS

    加熱時間は目安としていただき、加熱が足りない場合は肉に火が通るまで30秒ずつ加熱して様子を見てください。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。

  5. 5.

    器にそうめんを盛り、きゅうりをのせて3をかける。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • babachan
    あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。
  • ゆりん
    味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい

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