DELISH KITCHEN
  1. おやつにぴったり♪柿のアーモンドタルト

おやつにぴったり♪

柿のアーモンドタルト

柿をたっぷりとのせたアーモンドタルトのご紹介です。柿のやさしい甘さがクセになる一品!休日のアフタヌーンティーにぴったりですのでぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    柿は半分に切り、へたを切り落とす。皮をむき、切り口を下にして縦に3mm幅に切る。

    ポイント

    種がある場合は取り除きましょう。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする(タルト生地)。

  4. 4.

    型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、ラップをし、冷蔵庫に入れて30分おく。底にフォークで穴をあける。

    ポイント

    オーブンを170℃に予熱しましょう。

  5. 5.

    タルト生地にクッキングシートを敷いてタルトストーンをのせ、天板にのせて170℃に予熱したオーブンで10分焼き、冷ます。

  6. 6.

    ボウルにバター(80g)、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜる(アーモンドクリーム)。

    ポイント

    オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  7. 7.

    タルト台にアーモンドクリームをのせてまんべんなく広げ、柿を放射状に並べる。180℃に予熱したオーブンで30分焼き、冷ます。

    ポイント

    焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

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