DELISH KITCHEN

とろとろジューシー!

柿とりんごのタルト

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    409kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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柿とりんごのとろとろコンポートを タルトにのせたジューシータルト! チーズクリームもさわやか♡

材料 【6個分】

  • タルト台[7cm]8個
  • カステラ2切れ(100g)
  • ☆コンポート
  • 1個
  • りんご1個
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • ★チーズクリーム
  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖60g
  • レモン汁大さじ1

手順

  1. 1

    【コンポート】柿は4等分に切って皮をむき、1cm角に切る。りんごは4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。

  2. 2

    耐熱容器に柿、りんご、砂糖を入れて混ぜ、水、レモン汁(小さじ2)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    【チーズクリーム】ボウルの底に氷水をあて、生クリーム、砂糖を入れて、やわらかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる(ホイップクリーム)。

  4. 4

    別のボウルに、クリームチーズを入れて混ぜてやわらかくし、レモン汁(大さじ1)を加えて混ぜ、ホイップクリームを1/3量ずつ加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

  5. 5

    タルト型にカステラを1/6量ずつ小さくちぎりながら入れて、チーズクリームを等分にしぼり、コンポートの水気を切って等分にのせる。

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