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とろとろジューシー!

柿とりんごのタルト

柿とりんごのとろとろコンポートを タルトにのせたジューシータルト! チーズクリームもさわやか♡

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    409kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • タルト型 8個
  • カステラ 2切れ(100g)
  • コンポート
  • 1個
  • りんご 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • チーズクリーム
  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 60g
  • レモン汁 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    柿の皮をむいて一口大に切る。りんごを4等分に切って芯を取り、一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに柿、りんご、砂糖(コンポート用)を入れて混ぜ、水とレモン汁(コンポート用) をかけてふんわりとラップをして、600Wのレンジで4分加熱して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    ボウルの底に氷水をあて、生クリームと砂糖(チーズクリーム用)を入れて、柔らかいツノが立つまで混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに、クリームチーズを入れて混ぜて柔らかくし、レモン汁(チーズクリーム用)を加えて混ぜ、生クリームを1/3量ずつ加えてその都度よく混ぜてチーズクリームを作る。

    TIPS

    クリームチーズは事前に室温に戻しておく。

  5. 5.

    タルト型にカステラ小さくちぎりながら入れて、チーズクリームをしぼり、コンポートをのせて完成。

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