料理の基本！
昆布水の作り方
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調理時間
180分〜
費用目安
100円前後
クセが少なく、やさしい旨味が特徴の昆布水。作り方は昆布を水につけて冷蔵庫におくだけ♪使い方としては、味噌汁やごはんを炊く時に使うと旨味が増すのでおすすめです！昆布は刻むことでそのまま料理に使えて便利です。昆布は出汁用の昆布を使用しましょう。
手順
1
昆布はさっと水にくぐらせて湿らせる。キッチンバサミで細く刻む。
2
清潔な容器に昆布、水を入れる。冷蔵庫に入れて3時間おく。
ポイント
昆布はそのまま料理に使用できます。こしてもお使いいただけます。
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A日持ちの目安は1週間です。冷蔵庫に入れて保管しましょう。1週間で使い切れる分量をお作りください。
- Q
すぐに使いたい場合はどうしたらいいですか？
A熱湯を入れて5分ほどおいて使用してください。
レビュー
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