小ぶりのスモークサーディンだったのでほぐさずそのまま挟みました。 サーディンにシャキシャキの玉ねぎとキャベツのマリネがとてもよく合います。臭みがあると嫌なのでサーディンの上にブラックペッパーとレモン汁をふりかけました。 千切りの手間はありますが、手間に見合う美味しさです。ツナサンドより大人の味でお酒にも合いそう。 また作りたいお気に入りになりました。