日田焼きそばは初めて作ります。折角焼き色がつくまでカリット焼いたのを、味をして麺をほぐしながら炒め合わせるのが､少し抵抗感がありました。味は薄いと感じています。次に作る時はラードのコクのある味を食べてみたいです。

調味料は、参考程度に自分の匙加減にさせてもらいました。 ネギもカットネギで楽しちゃいました笑 ウスターソースで仕上げる焼きそばは 初めてで 濃ゆい味より、アッサリ系が良い時などにぴったりです。 美味しくいただきました。 ウスターソースで仕上げるのってどうなのかな？と思いましたが 中華そばが持つ塩味を利用してるんですかね、味のバランスがめちゃくちゃ良かったです。 ウスターソースって、いつも使うわけではないので残りがちなんですが、これで使い切りました。私的に食品ロスなくせてかなり素敵なレシピを教えてもらえたなと思います。 ありがとうございました！ 中華系のスパイス（正味シャンタン系）入れて今度作ってみようかと思います。