生姜はぜんぶ入れて煮ました。　 梅酒の梅を使ったので、酒は大さじ1のみ。 思ったより薄味でそんなに味が染みてなかったので、次回は一晩おこうと思います。

好評でした。

梅干しの効果か、骨まで柔らかくなり美味しくいただけました。他の青魚でも試してみたいと思います。 煮詰めて味が濃くなってしまったので、水を200にしました。