焼きそばと違い、もちもちして美味しかったです。 うどんを炒める時に味濃いほうがいいかなとしましたが、正解。うどんは麺自体はあっさりしてるので濃いめの方がお好み焼きとの相性良さげですよ。 キャベツが20gくらい足りなかったので、玉ねぎ大きめみじん切りを加えましたが問題なく食べれました。 レシピの量を半分ずつに分け、小さいフライパン二個２つを使い作りました。そのほうが作り置きとしても便利だし、ひっくり返すのも簡単です。 ソースは広島のガーリーカリーというカレー風味のお多福ソース。 食べかけだったので、ズームの写真で。