おうちでカフェ気分♪
いちじくのフルーツサンド

手順

1. 1

   いちじくは縦半分に切り、皮をむく。1個分は、さらに縦半分に切る。キッチンペーパーで、表面の水分をふきとる。

2. 2

   ボウルにはちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜる(はちみつレモン)。別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

3. 3

   サンドイッチ用パンの片面にはちみつレモンを1/4量ずつぬる。そのうちの2枚にホイップクリーム1/4量をぬり広げる。縦半分に切ったいちじくを2切れずつ、対角線上に切り口を下にして並べる。残りの空いたところに、4等分に切ったいちじくを1切れずつのせる。

4. 4

   残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りのサンドイッチ用パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。

   ポイント

   ラップで包んだ後に、切る方向の目印をマジックなどでつけておきましょう。

5. 5

   いちじくを並べた対角線の上を切る。

   ポイント

   包丁を温めながら切りましょう♪